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Montréal à table revient pour une 12ᵉ édition du 31 octobre au 17 novembre, et les menus des restaurants participants nous mettent déjà l’eau à la bouche. Ce festival offre une véritable immersion dans la diversité culinaire montréalaise. Avec pas moins de 180 restaurants partenaires, il peut être difficile de s’y retrouver. On a donc parcouru les menus pour vous sélectionner cinq adresses à ne pas manquer.
Pour l’occasion, les établissements proposent une table d’hôte. Comptez entre 35$ et 80$ pour un repas de trois à quatre services. Le festival gagne en popularité chaque année, alors mieux vaut réserver sans attendre !
La liste complète des restaurants se trouve ici.
Le Caribou Gourmand, c’est une ode aux produits d’ici interprétée par des chefs français. Avec son menu quatre services (50$), le Caribou Gourmand promet de régaler les amateurs de viande comme les végétariens. En plat principal, le choix s’annonce cornélien : burger raclette au cerf rouge, gnocchis végétariens à la crème de pesto et éclats d’amandes, ou saumon chèvre-miel ? On a envie de tout goûter.
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Le Gaspar marie avec brio cuisine française et gastronomie locale, pour un menu en quatre services à 65$. Personnellement, nous choisissons les escargots sauce calabraise, suivis des bonbons de saumon. En plat principal, notre coeur balance entre les aubergines farcies à la ratatouille et la macreuse de boeuf. En tout cas, une chose est certaine, c’est que le dessert sera une crème brûlée au sirop d’érable.
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Plongez dans la cuisine fancy thaïlandaise avec le menu de l’Issan Wineroom (80$), conçu comme un véritable voyage culinaire. Bœuf wagyu, soupe, curry et crème glacée au thé, tout est là. Vous aurez même la chance de goûter à leur délicieux Kra Pao avec flanc de porc, oeuf frit et basilic sacré. Un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. Attention, les épices de la région d’Issan sont à réserver aux amateurs de sensations fortes !
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Nouvelle venue dans le Vieux-Montréal, La Boqueria invite à savourer l’Espagne avec ses tapas méditerranéennes. Croquetas, paella et crème brûlée catalane sont à l’honneur dans ce menu qui sent bon le soleil. Un menu trois services simple et efficace à 50$.
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Chez Lévêque propose un généreux repas à cinq services (80$). Au programme : terrine campagnarde, boudin, hareng fumé, blanquette de veau, tartare de bœuf, île flottante ou nougat glacé à la chartreuse. L’établissement est une véritable institution à Montréal. Le chef Romain Mauger, est un français qui a travaillé dans plusieurs grandes brasseries françaises et américaines.
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