Le festival culinaire de la Martinique Gourmande revient à Montréal pour sa 12e édition, du 19 au 29 septembre. Près d’une quarantaine de restaurants/bars de Montréal et de Québec partageront le meilleur de la Martinique avec leurs clients. Le thème de cette nouvelle édition qui s’annonce très gourmande ? « Passion, saveurs créoles et grands rhums ». Avec modération…
Au programme des nouveautés : un village créole au complexe Desjardins. Préparez-vous à découvrir un lieu festif et ludique, qui ouvrira ses portes au public pendant deux jours sur la Grande-Place du complexe Desjardins, les 19 et 20 septembre. Au programme : des ateliers de cuisine, des dégustations de rhum, des espaces littéraires et des cours de zouk.
Pour les grands et les petits…
Enfin, à ne pas manquer non plus, des ateliers culinaires pour toute la famille au Marché Jean Talon les 21 et 22 septembre avec « C’est moi le chef! » (dont on avait parlé ici) pour faire découvrir la cuisine créole aux enfants (et à leurs parents).
Des chefs martiniquais seront spécialement présents pour l’occasion le 21 septembre : Pascal Sigère, chef propriétaire du Agap Peyi’, Matthieu Jolly, chef propriétaire de l’Ajoupa 2 gros, Fabrice Fillin, Maître chocolatier et pâtissier, chef propriétaire de Léritaj Mwen. Au menu : féroce d’avocat à la morue et Ich Mwen (« mon enfant » en créole), le dessert parfait pour déguster l’ananas, les fruits de la passion et la noix de coco fraîche.
Le dimanche 22 septembre, les tout-petits chefs de 3-5 ans prépareront le traditionnel Féroce d’avocat, tandis que les 6-11 ans cuisineront avec Ralph Alerte Desamours, chef du Resto Palme à Montréal, sa recette Terre & mer martiniquaise : un ceviche de lambi et Tasso cabrit…
« Que ce soit au Village créole de Martinique Gourmande au complexe Desjardins ou au marché Jean-Talon, les p’tits chefs de 3 ans et plus découvriront les saveurs martiniquaises et cuisineront des recettes typiques », peut-on lire sur le communiqué envoyé pour l’occasion. Plus d’infos ici et là. Places limitées, inscriptions recommandées via Facebook.