L’Épiphanie, c’est le 6 janvier, mais vous avez tout le mois de janvier pour déguster de bonnes galettes des rois. Comme chaque année, les pâtissiers et boulangers respectent la tradition gourmande et proposent leurs créations. Voici quelques adresses à essayer pour épater vos convives. En espérant que vous aimez la frangipane !

Si vous voulez mettre la main à la pâte, fiez vous à cette recette de notre bon vieux chef Ricardo. Il paraît que c’est « la meilleure » galette. Un peu de poudre d’amande, du rhum, une pâte feuilletée et les ingrédients classiques d’un gâteau, et le tour est joué !

Pâtisserie Madeleine

Depuis 2019, le couple de passionnés de pâtisserie Lucile et Vincent peaufinent leur savoir-faire. Leur galette est traditionnelle mais savoureuse, préparée à base de crème d’amande légèrement vanillée. Vous avez le choix entre la version pour 4 personnes (29$) et celle pour 6 personnes (40$). Elle sera disponible en boutique jusqu’au 18 janvier.

2105 rue Beaubien Est, Montréal
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Le Duc de Lorraine

Pourquoi ne pas jeter votre dévolu sur la plus ancienne pâtisserie française de Montréal pour aller chercher votre galette ? Avec son épaisse pâte feuilletée, c’est une incontournable pour les adeptes du genre. La petite pour 4 à 6 personnes coûte 28$, la grande pour 7 à 10 personnes coûte  38$. Vous avez jusqu’au 31 janvier pour vous la procurer.

5002 chemin de la Côte-des-Neiges, Montréal
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De Froment et de Sève

Si vous voulez courir la chance de gagner le ticket d’or, choisissez la galette de chez De Froment et de Sève ! Les pâtissiers ont caché trois fèves en or dans leurs galettes. Elles ont la forme de leur désormais célèbre bonhomme froment. Si vous la trouvez et que vous la rapportez en boutique, vous aurez droit à 400 $. La galette pour 6 à 8 personnes revient à 35,95$. Si vous avez envie d’un petit plaisir, la petite galette individuelle est à 5,70$. 

Maison mère | 2355 rue Beaubien Est, Montréal
Petite-Italie | 91 rue Beaubien Est, Montréal
Le Plateau | 820 rue Rachel Est, Montréal
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Le Toledo

Le Toledo, ouvert sur le Plateau et dans Verdun, propose sa galette des rois jusqu’à la fin du mois. La galette est garnie d’une crème frangipane légèrement aromatisée au rhum. Le format pour 6-8 personnes revient à 34$. 

Le Plateau | 351 Avenue du Mont-Royal Est, Montréal
Verdun | 4448 Rue Wellington, Verdun
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Pâtisserie Alex Platel 

La pâtisserie Alex Platel, anciennement connue sous le nom de pâtisserie Lescurier, offre sa traditionnelle galette des rois à la frangipane sous trois formats : 4, 6 ou 8 personnes. Les prix varient entre 27,95$ et 41,95$. 

La petite particularité de la pâtisserie, c’est qu’elle propose une variante légère et fruitée: la couronne des rois. Il s’agit d’une brioche moelleuse parfumée à la fleur d’oranger et garnie de fruits confits avec une fève cachée à l’intérieur ( format 6 à 8 personne pour 35,95$) 

Outremont | 1333 avenue Van Horne, Montréal
Rosemont | 3444 rue Masson, Montréal
Westmount | 4945 rue Sherbrooke Ouest, Montréal
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Boulangerie Jarry

Cette année, l’expatrié français Dominique Gauvrit propose deux formats de galette à la frangipane, pour 4 à 8 personnes ( 29,95$) ou pour 8 à 10 personnes (39.95$). Original ! Il y a même la version congelée à faire cuire, si vous voulez vous remémorer les plaisirs de l’Épiphanie plus tard dans l’année.

380 rue Jarry Est, Montréal
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Ô Petit Paris 

L’une des boulangeries préférées des français de Montréal ne pourrait pas manquer la galette des rois. Elle revient à 34$. Son esthétique léchée ne vous laissera pas indifférent. 

Le Plateau |1592 avenue du Mont-Royal Est, Montréal
Verdun | 3944 Rue Wellington, Verdun
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