Le jambon-beurre, c’est le roi des sandwichs simples. Trois ingrédients, pas un de plus : une baguette bien cuite, du bon jambon, et du beurre — idéalement demi-sel. À Paris, ça se mange debout au comptoir, au bord du zinc ou dans la rue. À Montréal, on s’en sort pas si mal… à condition de savoir où chercher. Voici 4 adresses pour les amateurs de classiques bien faits, avec ou sans petites entorses (on vous voit, avec votre cheddar).

Super Condiment

📍1311 avenue Van Horne, Montréal (Outremont)

Chez Super Condiment, on comprend le sandwich. Le pain est croustillant, le beurre de culture a du goût, et le jambon est bien choisi. Pas de détour inutile, pas de garniture qui déborde : c’est net, précis, et ça goûte la tradition bien faite. On le mange sur le pouce, souvent debout, comme ça se doit.
Bonus : quelques variations maison pour les plus aventureux, sans jamais trahir l’esprit du jambon-beurre.

Ô Petit Paris

📍1592 avenue du Mont-Royal est, Montréal (Plateau-Mont-Royal)

Baguette fraîche, beurre généreux, vrai jambon de Paris. Rien à redire : ici, on respecte les fondamentaux. C’est l’un des plus « français » de la sélection, avec même la possibilité d’ajouter quelques cornichons (comme au comptoir d’un traiteur de quartier à Lyon ou à Toulouse). Le prix est honnête, le service aussi, et c’est une excellente option pour un midi pressé ou un coup de nostalgie.

Chez Potier

📍630 Rue Wellington, Montréal (Vieux-Montréal)

Est-ce que c’est bon ? Oui. Est-ce que c’est un jambon-beurre ? Absolument pas. Parce qu’il y a du cheddar dedans. Oui, vous avez bien lu. Alors bien sûr, le pain est parfait, le jambon de qualité, le tout très soigné. Mais on est à mi-chemin entre un sandwich de brunch et une réinterprétation chic. On vous prévient : si vous êtes du genre puriste, respirez un bon coup avant de croquer.

La Cave à Manger

📍386 Rue Saint-Paul est, Montréal (Rosemont)

Même délire qu’au-dessus : on vous sert un sandwich inspiré du jambon-beurre, mais avec une petite touche locale (comprenez : du fromage). Encore une fois, c’est franchement délicieux, le pain est parfait, le jambon goûteux, et l’ambiance vin-nature rend tout ça très pardonnable. Mais soyons clairs : le cheddar, c’est pas dans la recette d’origine. On les aime quand même.

En résumé

• Pour les puristes : Super Condiment et Ô Petit Paris.
• Pour les aventuriers du cheddar : Chez Potier et La Cave à Manger.

Parce qu’on peut aimer la tradition… tout en riant un peu quand elle dérape.