Les fins gourmets l’attendaient avec impatience : le Guide Michelin a enfin dévoilé sa toute première cuvée d’étoilés au Québec. Neuf restaurants ont été récompensés, dont trois à Montréal. Une reconnaissance saluée, mais aussi teintée de frustration pour certains chefs, qui regrettent que certains ne fassent pas partie de la liste. Parmi les lauréats montréalais figure le Jérôme Ferrer – EUROPEA, piloté par ce grand chef originaire de Narbonne. Il fallait bien qu’un bout de France se glisse dans l’aventure ! De mon côté, je suis allée tester l’Auberge Saint-Mathieu, primée d’une étoile verte pour ses pratiques écologiques. Si une virée en Mauricie avec un souper huit services et coucher de soleil sur le lac vous tente… vous savez où aller. Et ce n’est pas juste moi qui le dis : c’est estampillé Michelin.
