La bouffe, ce n’est jamais juste de la bouffe. C’est des souvenirs, des cultures, des anecdotes de table, et parfois… un excellent prétexte pour parler pendant des heures. Et discuter longuement de nourriture – idéalement autour d’un bon repas – c’est la grande passion de Pauline Lavatine. Ce qu’elle aime aussi, c’est créer et animer des podcasts. Alors elle a décidé de faire les deux, en créant Tout un plat.
Après un an à explorer l’Asie et à goûter ses spécialités, Pauline a posé ses valises au Québec le temps d’un PVT. Curieuse, gourmande et toujours avide d’apprendre, elle s’est rapidement intéressée à ce qui mijote dans les assiettes d’ici.
Comment on fabrique le sirop d’érable ? Est-ce que le pain a le même goût à l’autre bout du monde ? Est-il aussi bon qu’en France ? Le Québec est-il un vrai pays de fromage ? Autant de questions qu’elle s’est posées, et qu’elle a eu envie de partager à voix haute.
C’est ainsi qu’est né Tout un plat, un nouveau podcast en collaboration avec Maudits Français. Une série d’épisodes audio qui vous plonge dans les coulisses de la scène culinaire québécoise. Parce que, comme Pauline le dit si bien : « On peut faire tout un plat de n’importe quel sujet… tant qu’il s’agit de bouffe. »
Le premier épisode, L’or blond du Québec : le sirop d’érable, est disponible sur toutes les plateformes.
La créatrice nous a présenté son projet :
